La química en los alimentos / (Record no. 1246)
[ view plain ]
| 000 -LEADER | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01383nam#a22004335a#4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | 1246 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 100604s2009####ag#a###j######001#0#spa#d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO | |
| Número Internacional Estándar del Libro | 9789500007429 |
| 080 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL UNIVERSAL | |
| Número de la Clasificación Decimal Universal | 547:373.5 |
| 084 ## - OTRO NÚMERO DE CLASIFICACIÓN | |
| Número de clasificación | R39 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | AR-ClEAG |
| Centro/agencia transcriptor | AR-ClEAG |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20241107184702.0 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | AR-ClEAG |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Rembado, Florencia Mabel. |
| 245 13 - MENCIÓN DEL TÍTULO | |
| Título | La química en los alimentos / |
| Mención de responsabilidad, etc. | Florencia Mabel Rembado y Paula Sceni ; dirigido por Juan Manuel Kirschenbaum. |
| 250 ## - MENCION DE EDICION | |
| Mención de edición | 1ª ed. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | Buenos Aires : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Ministerio de Educación de la Nación : |
| -- | Instituto Nacional de Educación Tecnológica, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2009. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 144 p. : |
| Otras características físicas | il. col. ; |
| Dimensiones | 24 cm. |
| 490 0# - MENCIÓN DE SERIE | |
| Mención de serie | Las ciencias naturales y la matemática |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Incluye actividades de reflexión. |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Incluye actividades y ejercicios de aprendizaje con sus respectivas resoluciones. |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | Química de los alimentos |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | Química orgánica |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | Agua |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | Hidratos de carbono |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | Monosacáridos |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | Disacáridos |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | Proteínas |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | Lípidos |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | Aceites comestibles |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | Fosfolípidos |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | Lípidos |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | Enzimas |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | Actividad enzimática |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | Adictivos |
| 700 1# - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre de persona | Sceni, Paula. |
| 700 1# - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre de persona | Kirschenbaum, Manuel, |
| Término indicativo de función/relación | director. |
| Relación | drt |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA) | |
| Tipo de ítem Koha | Libros |
| 980 ## - EQUIVALENCIA O REFERENCIA-CRUZADA-MENCIÓN DE SERIE--NOMBRE DE PERSONA/TÍTULO [LOCAL, CANADÁ] | |
| Enlace | 2 |
| Nombre de persona | Evangelina Gallicchio |
| Enlace entre campo y número de secuencia | 2 |
| Información miscelánea | Evangelina Gallicchio |
| Estatus retirado | Estado de pérdida | Fuente del sistema de clasificación o colocación | Estado de daño | No para préstamo | Biblioteca de origen | Biblioteca actual | Ubicación en estantería | Fecha de adquisición | Número de inventario | Total de préstamos | Signatura topográfica completa | Código de barras | Visto por última vez | Precio de reemplazo | Tipo de ítem Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Clasificación decimal universal | Julio Cortázar | Julio Cortázar | 07/11/2024 | 2622 | R7 547 R39 Ej.1 | 2622 | 07/11/2024 | 07/11/2024 | Libros | ||||||
| Clasificación decimal universal | Julio Cortázar | Julio Cortázar | 07/11/2024 | 3202 | R7 547:373.5 R39 Ej.2 | 3202 | 07/11/2024 | 07/11/2024 | Libros |