La química en los alimentos /
Rembado, Florencia Mabel.
La química en los alimentos / Florencia Mabel Rembado y Paula Sceni ; dirigido por Juan Manuel Kirschenbaum. - 1ª ed. - Buenos Aires : Ministerio de Educación de la Nación : Instituto Nacional de Educación Tecnológica, 2009. - 144 p. : il. col. ; 24 cm. - Las ciencias naturales y la matemática .
Incluye actividades de reflexión. Incluye actividades y ejercicios de aprendizaje con sus respectivas resoluciones.
9789500007429
Química de los alimentos Química orgánica Agua Hidratos de carbono Monosacáridos Disacáridos Proteínas Lípidos Aceites comestibles Fosfolípidos Lípidos Enzimas Actividad enzimática Adictivos
547:373.5
La química en los alimentos / Florencia Mabel Rembado y Paula Sceni ; dirigido por Juan Manuel Kirschenbaum. - 1ª ed. - Buenos Aires : Ministerio de Educación de la Nación : Instituto Nacional de Educación Tecnológica, 2009. - 144 p. : il. col. ; 24 cm. - Las ciencias naturales y la matemática .
Incluye actividades de reflexión. Incluye actividades y ejercicios de aprendizaje con sus respectivas resoluciones.
9789500007429
Química de los alimentos Química orgánica Agua Hidratos de carbono Monosacáridos Disacáridos Proteínas Lípidos Aceites comestibles Fosfolípidos Lípidos Enzimas Actividad enzimática Adictivos
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