Productos lácteos industriales / Michel Mahaut ... [et al.].
Material type:
TextPublication details: Zaragoza : ACRIBIA, 2011.Edition: 1ª edDescription: 177 p. ; grafs., il. byn. ; 24 cmISBN: - 9788420010144
- Lechería
- Producción lechera
- Tipos de leche
- Productos lácteos
- Leche cruda
- Leches concentradas
- Leche pasterizada
- Leches especiales
- Leches infantiles
- Leches suplementadas
- Leches modificadas
- Leche biológica
- Bebidas lácteas
- Productos fermentados
- Postres lácteos
- Leches fermentadas
- Yogur
- Nata pasterizada
- Productos deshidratados
- Mantequilla
- Caseínas
- Lactosa
- Helados
- Postres helados
- Helados de yogur
- Helados dietéticos
- Leche desnatada
- P87
| Item type | Current library | Call number | Status | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
Julio Cortázar | R15 637.1 P87 Ej.1 (Browse shelf(Opens below)) | Available | 4051 |
Incorpora conclusiones, bibliografía e índice alfabético.
There are no comments on this title.
Log in to your account to post a comment.