La leche : conferencias dictadas por el profesor Carlos Porcher / Carlos Porcher.
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TextPublication details: Buenos Aires : Ministerio de Agricultura de la Nación, 1924.Edition: 1ª edDescription: 199 p. : il. byn. ; 23 cmSubject(s): - Lechería
- Leche
- Calostro
- Glándulas mamarias
- Lactosa
- Hidrólisis
- Caseína de cuajo
- Leches albuminosas
- Materias salinas
- Controles lecheros
- Leche desnatada
- Leche - composición química
- Flora microbiana
- Fiebre aftosa
- Pasteurización
- Leches esterilizadas
- Leches concentradas
- Leches en polvo
- Leches maternizadas
- Harinas lácticas
- Manteca
- Quesos
- Tipos de quesos
- P78
| Item type | Current library | Call number | Status | Barcode | |
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Libros
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Julio Cortázar | R15 637.1 P78 Ej.1 (Browse shelf(Opens below)) | Available | 1006 |
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