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Higiene e inspección de carnes de ave /

Bremner, A. S.

Higiene e inspección de carnes de ave / A. S. Bremner. - 1ª ed. - Zaragoza : Acribia, 1977. - 210 p. : fot. ; 21 cm.

Subjects--Index Terms: Producción avícola Anatomía aviar Faenado de aves Bacteriología aviar Almacenamiento de la carne aviar Higiene en producción aviar

Universal Decimal Class. No.: 637.54

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