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Vinos y vinagres /

Melero Rodríguez, José.

Vinos y vinagres / José Melero Rodríguez. - 2ª ed. - Madrid : Bailly - Bailliere e hijos, 1899. - 143 p. : il. ; 16 cm. - Pequeña Enciclopedia práctica de Química Industrial ; v. 20 .

Subjects--Index Terms: Composición de la uva Vendimia Estudio de la levadura Fermentación Procedimientos de vinificación Análisis químico del vino

Universal Decimal Class. No.: 663.2/242

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BIBLIOTECA “JULIO CORTÁZAR”
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