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Curso de higiene para manipuladores de alimentos /

Hazelwood, D.

Curso de higiene para manipuladores de alimentos / D. Hazelwood, A. D. McLean. - 1ª ed. - Zaragoza : Acribia, 2007. - 129 p. : il. ; 23 cm.

ISBN: 9788420007533

Subjects--Index Terms: HIgiene personal Las bacterias Prevención Intoxicación alimentaria Contaminación Almacenamiento Descongelación Limpieza y desinfección de locales Leyes relacionadas con los alimentos Control de plagas

Universal Decimal Class. No.: 613+641

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