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Fabricación de mermeladas /

Rauch, George H.

Fabricación de mermeladas / George H. Rauch ; traducido por Venancio López Lorenzo. - 2ª ed. - Zaragoza : ACRIBIA, 1987. - 199 p. : il. byn., tablas ; 22 cm.

Incluye apéndice, tablas y bibliografía utilizada.

ISBN: 8420002313

Subjects--Index Terms: Mermeladas Elaboración Envasado Recetas - mermeladas

Universal Decimal Class. No.: 664.858

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BIBLIOTECA “JULIO CORTÁZAR”
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