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Ciencia de la carne /

Lawrie, R. A.

Ciencia de la carne / R.A. Lawrie. - Zaragoza : ACRIBIA, 1966. - 380 p. : grafs., il. byn., tablas ; 21 cm.

Subjects--Index Terms: Producción de carne Animales productores de carne Orígenes de los animales productores de carne Desarrollo de animales productores de carne Alimentación de animales productores de carne Inseminación artificial de animales productores de carne Estructuras musculares de animales productores de carne Almacenamiento de carnes Conservación de carnes

Universal Decimal Class. No.: 675.015.24

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BIBLIOTECA “JULIO CORTÁZAR”
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