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Carne : producción y tecnología /

Hammond, John.

Carne : producción y tecnología / John Hammond. - 1ª ed. - Buenos Aires : CAFADE, 1960. - 160 p. : fot. byn., grafs. ; 26 cm.

Subjects--Index Terms: Producción de carne Industria cárnica Tipificación vacuna Carne - clasificación Fiebre aftosa Conservación de carnes

Universal Decimal Class. No.: 637.521

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BIBLIOTECA “JULIO CORTÁZAR”
ESCUELA AGROTÉCNICA “LIBERTADOR GENERAL SAN MARTÍN” - UNR – CASILDA

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