| 000 | 00710nam#a22002535a#4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 2577 | ||
| 008 | 150804s2013####sp#a###g######001#0#spa#d | ||
| 245 | 1 | 0 |
_aElaboración de quesos de oveja y de cabra / _cWolfgang Schilz ; traducido por Jaime Esaín Escobar. |
| 250 | _a1ª ed. | ||
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c2013. |
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| 300 |
_ap. : _bil. byn. ; _c18 cm. |
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| 100 | 1 | _aSchilz, Wolfgang. | |
| 080 | _a637:3 | ||
| 084 | _aS31 | ||
| 653 | _aQuesos | ||
| 653 | _aTratamiento de la leche | ||
| 653 | _aConsideraciones químicas | ||
| 653 | _aConsideraciones microbiológicas | ||
| 653 | _aMantequilla | ||
| 040 |
_aAR-ClEAG _cAR-ClEAG |
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| 005 | 20241107184749.0 | ||
| 003 | AR-ClEAG | ||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c2577 _d2577 |
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| 980 |
_62 _aEvangelina Gallicchio _82 _gEvangelina Gallicchio |
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