| 000 | 00782nam#a22003255a#4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 2410 | ||
| 245 | 1 | 4 |
_aFabricación de queso / _cR. Scott. |
| 250 | _a2ª ed. | ||
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c2010. |
||
| 300 |
_a488 p. : _bil. byn. ; _c21 cm. |
||
| 100 | 1 | _aScott, R. | |
| 080 | _a637 | ||
| 084 | _aS29 | ||
| 653 | _aQueso | ||
| 653 | _aFabricación | ||
| 653 | _aSuero | ||
| 653 | _aBacteriología quesera | ||
| 653 | _aSalmuera | ||
| 653 | _aQuesos - conservación | ||
| 653 | _aLeche seca | ||
| 653 | _aLeche condensada | ||
| 653 | _aLeche fermentada | ||
| 653 | _aYoghurt | ||
| 653 | _aPasteurización | ||
| 040 |
_aAR-ClEAG _cAR-ClEAG |
||
| 008 | 141009s2010####ag#a###f######001#0#spa#d | ||
| 005 | 20241107184744.0 | ||
| 003 | AR-ClEAG | ||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c2410 _d2410 |
||
| 980 |
_62 _aEvangelina Gallicchio _82 _gEvangelina Gallicchio |
||