| 000 | 01035nam#a22003495a#4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 2062 | ||
| 008 | 130307s1938####cl#a###f######001#0#spa#d | ||
| 245 | 1 | 4 |
_aLas industrias de la leche : _bmantequillería, quesería, ensayos de leche y apéndice / _cCarlos A. Ramírez Sánchez. |
| 250 | _a1ª ed. | ||
| 260 |
_aSantiago de Chile : _bZig-Zag, _c1938. |
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| 300 |
_a275 p. : _bil. byn. ; _c21 cm. |
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| 490 | 0 | _aBiblioteca práctica | |
| 500 | _aIncorpora bibliografía consultada. | ||
| 100 | 1 | _aRamírez Sánchez, Carlos A. | |
| 080 | _a637.1 | ||
| 084 | _aR21 S21 | ||
| 653 | _aLechería | ||
| 653 | _aMantequilla - elaboración | ||
| 653 | _aMantequilla - conservación | ||
| 653 | _aTipos de quesos | ||
| 653 | _aQuesos - elaboración | ||
| 653 | _aQuesos - conservación | ||
| 653 | _aLeche seca | ||
| 653 | _aLeche condensada | ||
| 653 | _aLeche fermentada | ||
| 653 | _aYoghurt | ||
| 653 | _aPasteurización | ||
| 040 |
_aAR-ClEAG _cAR-ClEAG |
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| 005 | 20241107184732.0 | ||
| 003 | AR-ClEAG | ||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c2062 _d2062 |
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| 980 |
_62 _aEvangelina Gallicchio _82 _gEvangelina Gallicchio |
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