Bremner, A. S. <br/><br/>
Higiene e inspección de carnes de ave / 
A. S. Bremner. 
 - 1ª ed. 
 - Zaragoza :  Acribia,  1977. 
 - 210 p. :  fot. ;  21 cm. 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Producción avícola Anatomía aviar Faenado de aves Bacteriología aviar Almacenamiento de la carne aviar Higiene en producción aviar 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>637.54