Pamparato, María Laura. <br/><br/>
Introducción a la Química / Hidrocarburos, alimentos y Procesos Industriales. / 
María Laura Pamparato, Sergio Begonja. 
 - 1ª ed. 
 - Ituzaingó :  Maipué,  2017. 
 - 280 p. :  il. col. ;  27 cm. 
 - Las ciencias naturales .
<br/><br/> Incluye actividades de reflexión.  Incluye actividades y ejercicios de aprendizaje con sus respectivas resoluciones. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789873615887 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Química de los alimentos Química orgánica Agua Hidrocarburos Estequiometría Petróleo Biopolímeros Industria Petroquímica Aceites comestibles Fosfolípidos Lípidos Enzimas Actividad enzimática Metabolismo 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>547:373