Elaboración de dulces y mermeladas artesanales en pequeñas empresas / 
Eloy Alvarez. 
 - 1ª ed. 
 - Córdoba :  INTI. 
 - 30 x 21 p. :  il. byn. ;  30 cm. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>382482 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Pectina Acidez Azúcar Confituras 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.858