Salunkhe, D.K. <br/><br/>
Tratado de ciencia y tecnología de las hortalizas / 
D.K. Salunkhe y S.S. Kadam ; editores. 
 - 1ª ed. 
 - Zaragoza :  ACRIBIA,  2009. 
 - 739 p. ;  20 cm. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788420010182 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Patata Batata Yuca Zanahoria Tomate Pimiento Berenjena Pepino Melón Calabazas Coliflor Brécol Crucíferas Cebolla Ajo Aliáceas Guisante Judía Lechuga Espárrago Apio Hortalizas para ensaladas Hortalizas de hoja Maíz dulce Okra Hongos 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>377:631.5