TY  - BOOK
AU  - Schilz,Wolfgang
TI  - Elaboración de quesos de oveja y de cabra
PY  - 2013///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Quesos
KW  - Tratamiento de la leche
KW  - Consideraciones químicas
KW  - Consideraciones microbiológicas
KW  - Mantequilla
ER  -