Rauch, George H. <br/><br/>
Fabricación de mermeladas / 
George H. Rauch ; traducido por Venancio López Lorenzo. 
 - 2ª ed. 
 - Zaragoza :  ACRIBIA,  1987. 
 - 199 p. :  il. byn., tablas ;  22 cm. 
<br/><br/> Incluye apéndice, tablas y bibliografía utilizada. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420002313 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Mermeladas Elaboración Envasado Recetas - mermeladas 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.858