Volvamos al campo : manual del ingeniero de alimentos /
dirigido por Felipe Durán Ramírez ; con la colaboración de Maria Fernanda Dias Montes.
- 1ª ed.
- Colombia : Grupo Latino, 2007.
- 483 p. : fot. col., il. col., tablas ; 27 cm.
Incluye lista de tables, figuras, fotografías y diagramas. Incorpora referencias bibliográficas.
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