Larrosa, J. R., <br/><br/>
Leche ovina y caprina :  una nueva alternativa agroindustrial / 
editado y coordinado por J. R. Larrosa y R. Kremer. 
 - 1ª ed. 
 - Montevideo :  Hemisferio Sur,  1990. 
 - 172 p. ;  22 cm. 
<br/><br/> Incorpora conclusiones y acciones propuestas.  Se recogen en este libro las conferencias y comunicaciones cortas que tuvieron lugar en las Jornadas de Producción Animal (3ª : 1990 : Montevideo, Uruguay). 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Lechería Leche ovina Leche caprina Razas ovinas Razas caprinas Ovejas lecheras Cabras lecheras Quesos artesanales Productos lácteos 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>637.1