Fleischmann, W. creator Calvet, Enrique traductor. trl text handbook sp# Barcelona Gustavo Gili 1924 1ª ed. monographic spa 740 p. : il. byn. ; 25 cm. specialized W. Fleischmann ; traducido por Enrique Calvet. Lechería Cría de ganado vacuno Historia de la leche Leche - análisis químico Calostro Obtención de leche Producción lechera Ordeñe Tipos de ordeñes Enfermedades de la leche Manteca Leche magra Suero de manteca Quesos Elaboración de quesos Historia del queso Tipos de quesos Leche condensada Leche en polvo Leche ácida Aguardiente de leche Kefir Yoghurt Economía lechera Cría de vacas lecheras Manteca artificial Quesos artificiales 613.287(035) F62 AR-ClEAG 100628 20241107184704.0 1305