01440nam#a22005295a#4500 1305 100628s1924####sp#a###f#f####001#0#spa#d Tratado de lechería / W. Fleischmann ; traducido por Enrique Calvet. 1ª ed. Barcelona : Gustavo Gili, 1924. 740 p. : il. byn. ; 25 cm. Fleischmann, W. Calvet, Enrique, traductor. trl 613.287(035) F62 Lechería Cría de ganado vacuno Historia de la leche Leche - análisis químico Calostro Obtención de leche Producción lechera Ordeñe Tipos de ordeñes Enfermedades de la leche Manteca Leche magra Suero de manteca Quesos Elaboración de quesos Historia del queso Tipos de quesos Leche condensada Leche en polvo Leche ácida Aguardiente de leche Kefir Yoghurt Economía lechera Cría de vacas lecheras Manteca artificial Quesos artificiales AR-ClEAG AR-ClEAG 20241107184704.0 AR-ClEAG BK 1305 1305 2 Evangelina Gallicchio 2 Evangelina Gallicchio 0 0 udc 0 0 EAC EAC Lechería 2024-11-07 996 0 R15 613.287(035) F62 Ej.1 996 2024-11-07 18:47:04 2024-11-07 BK