Fleischmann, W. <br/><br/>
Tratado de lechería / 
W. Fleischmann ; traducido por Enrique Calvet. 
 - 1ª ed. 
 - Barcelona :  Gustavo Gili,  1924. 
 - 740 p. :  il. byn. ;  25 cm. 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Lechería Cría de ganado vacuno Historia de la leche Leche - análisis químico Calostro Obtención de leche Producción lechera Ordeñe Tipos de ordeñes Enfermedades de la leche Manteca Leche magra Suero de manteca Quesos Elaboración de quesos Historia del queso Tipos de quesos Leche condensada Leche en polvo Leche ácida Aguardiente de leche Kefir Yoghurt Economía lechera Cría de vacas lecheras Manteca artificial Quesos artificiales 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>613.287(035) F62