01276nam#a22004695a#4500 1300 100624s1924####ag#a###f######000#0#spa#d La leche : conferencias dictadas por el profesor Carlos Porcher / Carlos Porcher. 1ª ed. Buenos Aires : Ministerio de Agricultura de la Nación, 1924. 199 p. : il. byn. ; 23 cm. Porcher, Carlos. 637.1 P78 Lechería Leche Calostro Glándulas mamarias Lactosa Hidrólisis Caseína de cuajo Leches albuminosas Materias salinas Controles lecheros Leche desnatada Leche - composición química Flora microbiana Fiebre aftosa Pasteurización Leches esterilizadas Leches concentradas Leches en polvo Leches maternizadas Harinas lácticas Manteca Quesos Tipos de quesos AR-ClEAG AR-ClEAG 20241107184704.0 AR-ClEAG BK 1300 1300 2 Evangelina Gallicchio 2 Evangelina Gallicchio 0 0 udc 0 0 EAC EAC Lechería 2024-11-07 1006 0 R15 637.1 P78 Ej.1 1006 2024-11-07 18:47:04 2024-11-07 BK