@book{1290,
	author = {Kay, H. D. and Cuttell, J. R.},
	title = {Pasterización de la leche :},
	publisher = {Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación,},
	year = {1954.},
	series = {Monografías},
	address = {Roma :},
	edition = {1ª ed.}
}