Lácteos :  queso fresco y ricota / 
Instituto Nacional de Tecnología Industrial. 
 - 1ª ed. 
 - Buenos Aires :  INTI,  2007. 
 - 24 p. :  il. byn. ;  30 cm. 
 - Cuadernillos para unidades de producción .
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789505320974 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Quesos Ricota Elaboración de quesos Elaboración de ricota Materias primas Producción de quesos Producción de ricota 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>637.3