Mermeladas, dulces y confituras :  mermelada de durazno / 
Instituto Nacional de Tecnología Industrial ; coordinado por José Kurlat. 
 - 1ª ed. 
 - Buenos Aires :  INTI,  2009. 
 - 23 p. :  il. byn. ;  30 cm. 
 - Cuadernillos para unidades de producción .
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789505321414 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Mermeladas Elaboración de mermeladas Materias primas Producción de mermelada 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.858