@book{1219,
	author = {Aguirrezábal, Luis A. N. and Andrade, Fernando H.},
	title = {Calidad de productos agrícolas :},
	publisher = {INTA,},
	year = {1998.},
	address = {Buenos Aires :},
	edition = {1ª ed.},
	note = {Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo y glosario.}
}