Shafiur Rahman, M. creator editor. edt text handbook sp# Zaragoza ACRIBIA 2002 1ª ed. monographic spa 863 p. : grafs., il. byn. ; 26 cm. specialized editado por M. Shafiur Rahman. Alimentos Conservación de alimentos Tipos de alimentos Alimentos de origen vegetal Alimentos de origen animal Métodos de conservación Conservación de zumos de frutas Conservación por congelación Conservación por irradiación Productos hortofrutícolas 664.8.036.1(035) SH47 R16 842000989X 100408 20241107184658.0 1102