Hammond, John. <br/><br/>
Carne :  producción y tecnología / 
John Hammond. 
 - 1ª ed. 
 - Buenos Aires :  CAFADE,  1960. 
 - 160 p. :  fot. byn., grafs. ;  26 cm. 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Producción de carne Industria cárnica Tipificación vacuna Carne - clasificación Fiebre aftosa Conservación de carnes 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>637.521