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Tratado práctico de molienda y panificación /

Hendoux, León.

Tratado práctico de molienda y panificación / León Hendoux ; Luis Bravo. - 1ª ed. - París : Garnier Hermanos, 1892. - 540 p. : il. byn. ; 18 cm. - Biblioteca de utilidad práctica .

Obra perteneciente a la Colección Histórica de la Biblioteca "Julio Cortázar".

Subjects--Index Terms: Panificación Molienda Cereales Molinos Panadería Panificación Pan - historia Pan - tipos

Universal Decimal Class. No.: 664.6

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BIBLIOTECA “JULIO CORTÁZAR”
ESCUELA AGROTÉCNICA “LIBERTADOR GENERAL SAN MARTÍN” - UNR – CASILDA

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